Hapjes & meer

Borrelsnacks zijn er in alle soorten en smaken. Van simpel tot feestelijk klassiek. Van (borrel)tafelgarnituren als nootjes, zoute roomboter koekjes en olijven tot luxe canapés. 

Ook voor hapjes van over de grens zoals pinxthos, sushi en fingerfood kunt u bij ons terecht. Fingerfood, dit zijn kleine gerechten uit alle windstreken, die uit de hand gegeten worden, en als hapje geserveerd worden maar ook als complete maaltijd aangeboden worden.

Hollandse Koude Hapjes A

€ 0,95 per stuk

  • Dadels gevuld met roomkaas en nootje

  • Gevulde eieren

  • Ham aspergerolletje

  • Mini drumstick

  • Gevulde komkommer met filet american

  • Pompernikkel (roggebrood met kruidenroomkaas)

  • Ardennerham met meloenbolletje

  • Stokbrood met brie en nootje

  • Stokbrood met beenhamsalade met nootje

  • Stokbrood met paté, nootje en besje

  • Stokbrood met filet american, rode ui en tuinkers

  • Stokbrood met makreel en dille

Luxe Koude Hapjes B

€ 1,10 per stuk

  • Cupje gevuld met patémousse

  • Cupje gevuld met krabsalade

  • Gevuld eitje met truffelcrème

  • Tapasstokje feta, olijf en zongedroogde tomaat

  • Tapasstokje feta, dadel en chorizo

  • Gevuld tomaatje met garnalensalade

  • Gevuld tomaatje met krabsalade

  • Sushi met zalm en komkommer

  • Sushi met surimi, omelet en komkommer

  • Sushi met tonijnsalade, avocado en komkommer

  • Wrap met zalm en roomkaas

  • Wrap met krab-surimi, lente-ui en chilisaus

  • Wrap met ossenhaas, rode pesto en rucola

  • Stokbrood maatjesharing en rode ui

  • Stokbrood gerookte zalm en roomkaas

  • Stokbrood gorgonzola en zongedroogde tomaat

  • Stokbrood met garnalensalade 

Voor de bovenstaande koude hapjes (A en B) geldt een minimale afname van 60 stuks
Minimaal 10 stuks per soort
Vanaf 150 stuks gratis thuisbezorgd, binnen de gemeente Geertruidenberg.

Luxe amuse hapjes C

€ 2,75 per stuk

  • Mini carpaccio; dungesneden ossenhaas gegarneerd met Parmezaan, pijnboompitten en balsamicodressing

  • Fèrs tartaartje; steak tartaar met kapperappeltje en bieslookcràme

  • Bergse rauwe ham met geitenkaas en in port gemarineerde meloenbolletjes

  • Ossenhaasbonbon; dungesneden ossenhaas gevuld met aardappelsalade

  • Ravioli van gerookte zalm op een bedje van preischeuten met een wasabidressing

  • Haring met appelblokjes en rode biet

  • Garnalencocktail; grijze Noordzeegarnalen met cocktailsaus

Minimaal 10 stuks per soort
Vanaf 50 stuks gratis thuisbezorgd binnen de gemeente Geertruidenberg.

Traditionele Hollandse Warme Hapjes D

€ 0,65 per stuk

​Assortiment van royale warme hapjes zoals: 

  • Borrelballetje

  • Bitterbal

  • Mini kaassoufflé

  • Mini kipcrush

  • Frikadelletje

  • Pittig bami hapje

  • Nasi schijfje

Luxe warme hapjes E

€ 0,95 per stuk

  • Mini loempia

  • Mini kipsaté met satésaus

  • Mini drumstick

  • Yakitori, Japanse kipsaté gemarineerd in zoete sojasaus

  • De echte 'Heeren van Loosdrecht' rundvlees bitterbal'

  • Mini saucijzenbroodje,

  • Mini worstenbroodje

  • Assorti van mini bladerdeeghapjes (kip-kerrie, rundvlees, kaas)

  • Butterfly garnaal 

Voor de warme hapjes (D en E) geldt een minimale afname van 150 stuks. Minimaal 10 stuks per soort, Vanaf 150 stuks gratis thuisbezorgd binnen de gemeente Geertruidenberg

Please reload

Hapjesplateau’s 

 

Geschikt om op (staan)tafels te zetten zodat gasten er zelf van kunnen pakken. 

 

‘Hapjesplateau de Charcuterie’ 

Houten plank met diverse soorten droge worst en gedroogde ham aangevuld met olijven, aioli, tapenade en tapastoast 

€ 3,50 p.p. 

‘Hapjesplateau de Fromage’ 

Houten plank met diverse soorten kaas aangevuld met olijven, aioli, tapenade en tapastoast 

€ 3,50 p.p. 

‘Hapjesplateau de Crudité’ 

Houten plank met diverse soorten knabbelgroenten met een heerlijke dipsaus 

€ 3,50 p.p. 

‘Hapjesplateau Mixte’ 

Houten plank met een combinatie van bovenstaand lekkers. 

€ 3,50 p.p. 

~ aangevuld met 2 pinxhtos ~  (Spaans aperitiefhapje op stokbrood) 

€ 4,50 p.p. 

* De hapjes op de plateau’s kunnen variëren.

‘Le Plateau Culinaire’ 

 

Culinaire lekkernijen 

Een schitterend opgemaakte originele houten broodplank boordevol culinaire lekkernijen voor u geselecteerd door RBM Culinair. 

 

Le Plateau Culinaire 

olijven, gevulde pepadews, salamirolletje met roomkaas, prikkertje met mozzarella en cherrytomaat, mini saté, grote knoflookgarnalen, sushi, tomatentapenade, pesto genovese, gevulde eitjes, huzarensalade, tapasstokje, fruitspiesje, tzatziki, Serrano ham, gerookte zalm, prikkertje ham-meloen, wrap met gerookte zalm en roomkaas, gemarineerde paprika, plakjes droge Franse worst, mini worstjes, roombrie, pecorino, gorgonzola, dadelbrood, vijgencompote, noten en stokbrood kruidenboter.

 

Le Plateau Culinaire is te bestellen in vanaf 12 personen, dit is maaltijdvullend of voor meer personen als (borrel)hapje te gebruiken. 

 

Le Plateau Culinair 12 personen € 198,- 

meerprijs per persoon € 16,50 

Voor foto's van ons Plateau Culinair, neem een kijkje op onze Facebook pagina. 

 

Allergenen: Heeft u een allergie? Meld het ons! 

RBM Culiniar

Ronald Broeders

  • White Facebook Icon

Baileybrugweg 7  |  4941 TB Raamsdonksveer  |  T 0162 517 290  |  M 06 12 40 51 32  |  E Info@rbmculinair.nl  |  KVK 70178100  |  BTW NL001787484B70