BBQ

Geniet van een ambachtelijke barbecue! 

RBM Culinair is al jarenlang een specialist op het gebied van barbecue. We verzorgen complete barbecuebuffetten in de gemeente Geertruidenberg en omstreken. 

 

Gemak en kwaliteit gaan samen voor uw ultieme barbecue ervaring.

Amerikaanse BBQ

Van de BBQ: (kies 4 of 5 gerechten)

  • Black Pot Burgers: De enige echte Black Pot burger, een grote hamburger gekruid met cajun kruiden geserveerd met cajun groenten mix en tomatenrelish.

  • Spare-ribs: Langzaam gegaarde spare-ribs ingewreven met spicy Memphis dry-rub specerijen en geglaceerd met huis bereidde BBQ saus.

  • Pulled Pork: in eigen huis langzaam gegaarde varkensschouder ingewreven met spicy Carolina dry-rub specerijen en geglaceerd met huis bereidde BBQ saus.

  • Redhot Buffalo chicken: Heerlijk malse kippendijen pittig gemarineerd met Redhot Buffalo sauce.

  • Salmon: gegrilde zalmfilet ingewreven met salmon seasoning BBQ-specerijen, geserveerd met citroen.

  • Chuck tender beef: kort gegrild mals stuk rundvlees ingewreven met blackened steak magic BBQ specerijen.

 

Veggies on the BBQ (kies 1 of 2 van onderstaande groenten gerechten)

  • Onion: gepofte ui van de BBQ met Parmezaan-roomsaus.

  • Portobello: gevulde portobello paddenstoel met zongedroogde tomaat, feta en Italiaanse kruiden.

  • Aubergine: gegrild rolletje aubergine gevuld met Cypriotische haloumi kaas en walnootstukjes.

  • Quesadilla: gegrilde tortilla gevuld met cheddar, paprika, jalapeno-peper en tomaat.

  • Fajita: gegrilde tortilla gevuld met geitenkaas, honing, walnoot, spinazie, paprika en rode ui.

  • Groentenlasagna: laagjes Italiaanse groenten met een tomatensaus met een laagje van Cypriotische haloumi kaas en pesto.

  • Hasselback potato: in laagjes gesneden aardappel met kaas bereidt op de BBQ.

  • Mais; stukje maiskolf aan een prikker voor op de BBQ

 

Salades & sauzen

  • Potato Salade: Salade met gepofte aardappelen met romige verse kruiden topping.

  • Ceasar salade: rijkgevulde salade met knapperige sla, croutons, ei, uitgebakken bacon en Ceasardressing.

  • Cole slaw: Amerikaanse koolsalade met diverse soorten kool, wortel, rode ui en mosterddressing.

  • Sauzen: BBQ saus, tomatenrelish, Amerikaanse cocktailsaus, lichte knoflooksaus

Broodbuffet

  • Diverse soorten vers afgebakken (stok)brood, mini broodjes, gezouten roomboter, kruidenboter, aioli en tapenade.

     

Amerikaanse BBQ

€ 19,25

  • 4 gerechten van de BBQ

  • 1 veggie van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Luxe Amerikaanse BBQ

€ 22,-

  • 5 gerechten van de BBQ

  • 2 veggies van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Mediteraanse BBQ

Van de BBQ: (kies 4 of 5 gerechten)

  • Italiaanse hamburgers: een grote hamburger heerlijk gekruid en geserveerd met een ‘make your own burger’ buffet. Alle ingrediënten om jouw eigen burger te maken.

  • Balsamico spare-ribs: langzaam gegaarde spare-ribs in een balsomicomarinade bereidt met balsamicosaus.

  • Toscaanse kip: malse kippendijen gemarineerd in knoflook-rozemarijn olie geserveerd met artisjok-tomatensaus.

  • Mediterraanse tender beef: mals stuk rundvlees ingewreven met Mediterraanse kruiden.

  • Valenciaanse zalm: rustig gegrilde zalm ingewreven met citroen-peperspecerijen.

  • Kabeljauw van Piëmonte: in bacon gewikkelde kabeljauwmedaillons met rozemarijn.

  • Spaanse gamba‘s: gegrilde gamba‘s met citroenrasp, tijm en Spaanse peper.

 

Veggies on the BBQ (kies 1 of 2 van onderstaande groenten gerechten)

  • Onion: gepofte ui van de BBQ met Parmezaan-roomsaus.

  • Portobello: gevulde portobello paddenstoel met zongedroogde tomaat, feta en Italiaanse kruiden.

  • Aubergine: gegrild rolletje aubergine gevuld met Cypriotische haloumi kaas en walnootstukjes.

  • Quesadilla: gegrilde tortilla gevuld met cheddar, paprika, jalapeno-peper en tomaat.

  • Fajita: gegrilde tortilla gevuld met geitenkaas, honing, walnoot, spinazie, paprika en rode ui.

  • Groentenlasagna: laagjes Italiaanse groenten met een tomatensaus met een laagje van Cypriotische haloumi kaas en pesto.

  • Hasselback potato: in laagjes gesneden aardappel met kaas bereidt op de BBQ.

  • Mais; stukje maiskolf aan een prikker voor op de BBQ

 

Salades & sauzen

  • Pastasalade: rijkgevulde salade met tricole fusilli, mozzarella, mix van Italiaanse groenten, zongedroogde tomaat, olijven, basilicum en pestodressing.

  • Griekse salade: knapperige ijsbergsla, tomaat, komkommer, rode ui, feta en olijven met een dressing.

  • Geroosterde tomatensalade: geroosterde tomaatjes met basilicum en citroen.

  • Sauzen: BBQ saus, tomatenrelish, knoflooksaus dragon met mascarpone, rode aioli, tzatziki

Brood buffet

  • Diverse soorten vers afgebakken (stok)brood, mini broodjes, gezouten roomboter, kruidenboter, aioli en tapenade

     

Mediteraanse BBQ

€ 19,25

  • 4 gerechten van de BBQ

  • 1 veggie van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Luxe mediteraase BBQ

€ 22,-

  • 5 gerechten van de BBQ

  • 2 veggies van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Aziatische BBQ

Van de BBQ: (kies 4 of 5 gerechten)

  • Aziatische spare-ribs: traag gegaarde spare-ribs met honing en 5-spices marinade geglaceerd met hoisinsaus.

  • Aziatische pulled pork: in eigen huis langzaam gegaarde varkensschouder ingewreven met honing, gember en 5-spicys en daarna geglaceerd met oosterse BBQ-saus.

  • Teriyaki-chili kip: lichtpittige teriyaki-chili gekruide kippendijen geserveerd met oosterse BBQ-saus.

  • Aziatische rundersaté: saté van malse stukje rundvlees ingewreven met oosterse kruiden en citroengras geserveerd met cocos pindasaus.

  • Japanse zalm: rustig gegrilde zalm gemarineerd in gember, soja, knoflookmarinade.

  • Thai shrimp skrewer: saté van in citroengras, knoflook en Thaise basilicum gemarineerde garnalen geserveerd met een lichtpittige chilisaus.

 

Veggies on the BBQ (kies 1 of 2 van onderstaande groenten gerechten)

  • Onion: gepofte ui van de BBQ met Parmezaan-roomsaus.

  • Portobello: gevulde portobello paddenstoel met zongedroogde tomaat, feta en Italiaanse kruiden.

  • Aubergine: gegrild rolletje aubergine gevuld met Cypriotische haloumi kaas en walnootstukjes.

  • Quesadilla: gegrilde tortilla gevuld met cheddar, paprika, jalapeno-peper en tomaat.

  • Fajita: gegrilde tortilla gevuld met geitenkaas, honing, walnoot, spinazie, paprika en rode ui.

  • Groentenlasagna: laagjes Italiaanse groenten met een tomatensaus met een laagje van Cypriotische haloumi kaas en pesto.

  • Hasselback potato: in laagjes gesneden aardappel met kaas bereidt op de BBQ.

  • Mais; stukje maiskolf aan een prikker voor op de BBQ

 

Salades & sauzen

  • Noodlesalade: rijkgevulde salade met noodles, oosterse groenten, sesamzaad en limoen-peperdressing.

  • Chinese koolsalade: Salade Chinese kool, pak soy, verse kruiden, pinda‘s en dressing.

  • Sauzen: cocos-pindasaus, Hoisinsaus (dikke zoete, bruine saus), sweet chilisaus, okonomiyakisaus.

    Diverse soorten vers afgebakken (stok)brood, chutney, oosterse dipsaus, kroepoek.

Brood- en crispybuffet

Diverse soorten vers afgebakken (stok)brood, chutney, oosterse dipsaus, kroepoek.

Aziatische BBQ

€ 19,25

  • 4 gerechten van de BBQ

  • 1 veggie van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Luxe Aziatische BBQ

€ 22,-

  • 5 gerechten van de BBQ

  • 2 veggies van de BBQ

  • Het complete saladebuffet en sauzen

  • Broodbuffet

  • Inclusief borden en bestek en wij doen de afwas voor u!

Onze klassieker: De vlam erin

€ 15,75

Van de BBQ,4 stuks per persoon. Keuze uit:

  • Barbecueworstje

  • Gemarineerde speklap

  • Gemarineerde kipfilet

  • Drumstick voorgegaard

  • Hawaî-spies

  • Varkenssaté stokjes

  • Kipsaté stokjes

  • Ambachtelijke Black Pot Burger

 

Bijgerechten

  • Huzarensalade met rundvlees

  • Aardappelsalade met yoghurtdressing

  • Gevulde eieren

  • Hamrolletjes met asperge

  • Gemengde rauwkost met mayonaisedressing

  • Gemengde groene salade met geitenkaas en vinaigrette

  • Diverse soorten vers gebakken stokbrood met roomboter en kruidenboter

 

Sauzen:

  • Knoflooksaus, remouladesaus-, barbecuesaus en satésaus

Onze klassieker: Bruin bakker

€ 17,75

Van de BBQ, 5 stuks per persoon. Keuze uit:

  • Spies de luxe (biefstuk, varkenshaas, kipfilet) 

  • Gemarineerde spare-ribs

  • Gemarineerd varkensfiletlapje

  • Moot zalm

  • Katenhaasje (varkenshaasmedaillon omwikkeld met katenspek)

  • Gemarineerde kipfilet

  • Varkenssaté stokjes

  • Kipsaté stokjes

  • Ambachtelijke Black Pot Burger

 

Bijgerechten

  • Huzarensalade met rundvlees

  • Aardappelsalade met yoghurtdressing

  • Gevulde eieren

  • Hamrolletjes met asperge

  • Gemengde rauwkost met mayonaisedressing

  • Gemengde groene salade met geitenkaas en vinaigrette

  • Diverse soorten vers gebakken stokbrood met roomboter en kruidenboter

 

Sauzen:

  • Knoflooksaus, remouladesaus-, barbecuesaus en satésaus

Alle bovenstaande prijzen gelden voor een gezelschap vanaf 20 personen. 
Huur gasbarbecue: € 15,- inclusief schoonmaak (vanaf 20 personen gratis)
Gas voor barbecue € 15,- (o.b.v. een gemiddeld verbruik van 2 kg per BBQ)

Huur kolenbarbecue (olievat): € 15,- inclusief schoonmaak (vanaf 20 personen gratis)
Briquetten voor barbecue € 10,- (o.b.v. een gemiddeld verbruik per BBQ)

Party All-in pakket

€ 39,-

Met echte grillmeester die het vlees bereidt

Wilt u samen met uw vrienden, kennissen, collega’s, club of vereniging onbezorgd genieten van een barbecue? Dan bent u bij ons aan het juiste adres! Wij verzorgen namelijk het ‘Party All-In’ pakket: een compleet feest met eten, drinken en bediening. Ook leveren wij staantafels, koeling, tap, glazen, borden & bestek en nemen na afloop alles weer vuil mee. Dat is dus onbezorgd genieten!

  • Barbecuebuffet ‘De Vlam erin’ (tegen meerprijs is het mogelijk om een ander barbecuebuffet te bestellen).

  • Barbecue, gas, borden & bestek en servetten

  • Buffettafel, netjes afgerokt en met kleed

  • Een kok (grillmeester) voor 2 uur

  • Bedienend personeel: 2 medewerkers

  • Statafels: 4 stuks afgerokt met kleedje

  • Drankenpakket: met o.a. bier, wijn, cola, cola light, sinas, jus d‘orange, spa rood, spa blauw, ice tea, cassis en 7-up.

  • Glaswerk, koeling, tap en barbenodigdheden.

 

Deze prijs staat voor 5 uur. In overleg is het mogelijk om dit te verlengen met een uur (meerprijs € 2,50 p.p. per uur). Deze prijzen gelden vanaf 50 personen. 

Please reload

RBM Culiniar

Ronald Broeders

  • White Facebook Icon

Baileybrugweg 7  |  4941 TB Raamsdonksveer  |  T 0162 517 290  |  M 06 12 40 51 32  |  E Info@rbmculinair.nl  |  KVK 70178100  |  BTW NL153107820B02