Soep

• Romige groene aspergesoep met reepjes gerookte zalm en bosui

Koude gerechten

• Luxe vleeswaren schaal
• Kaasplateau met diverse buitenlandse kazen
• Visschotel met gerookte palingfilets, gerookte zalmfilets, gerookte forelfilets, garnalensalade en gerookte makreelfilets
• Vers gesneden fruitsalade
• Diverse soorten rauwkosten

Warme gerechten

• Warme beenham
• Sate van varkenshaas
• Zalmstukjes in mousselinesaus
• Gegratineerde aardappelen
• Witte rijst met kruiden
• Vers gebakken stokbrood, diverse minibroodjes, karrenwielbrood en oud Hollandse broden
• Gezouten roomboter en kruidenboter

De kerstbrunch wordt op de afgesproken tijd afgeleverd. De warme gerechten worden geserveerd in chafing dishes (warmhoud schalen). Minimaal 10 personen incl. borden, bestek en afwas (Minder personen op aanvraag). Voor een passend vegetarische kerstbrunch kunnen wij ook zorgen.

Prijs 26 euro p.p.

Ambachtelijke hapjesschaal

• Gevuld eitje, gevulde tomaat met zalmmousse, ham asperge, drumstick, kaasblokje, cervelaatworst.

(aantal 24 stuks)

Per schaal 15,75 euro

Hapjesschaal uit de fijne keuken

• Gevuld eitje, gevulde tomaat met zalmmousse, room paté op een canapé van worst, gevuld soesje met kaasmousse, ardennerham met meloen, pompernikkel.

(aantal 24 stuks)

Per schaal 18,50 euro